干燥空气制冷是人类合理利用水特性的一个典型例子。其原理是利用干燥空气分子超动能来加速水分子蒸发变成气态，由于水在变成气态时必须吸收热能，所以通过这种热能的吸收强制降低空气温度。我们可以把它作为烧开水的一种逆向思维方式。